些“0糖0脂0添加”食品没你想的那么好！j9九游真人游戏第一品牌别被忽悠啦！这

　　不少酸乳饮料★○●○◁•、藏菌饮料◇○▽▲，尽管是▽▲◆▼“0脂肪□•■■★…”○●•◇□，然而糖含量分别达14%和14○▽.6%☆◁▽，如包装上标有▼■◇◆☆◁“0香精=•…☆◆”▲…•“0色素◆=▲▲△☆”=■▪▷“0代糖…•★▼▽”○●▼○◁“0增稠剂●…”△••□“0防腐剂○▼★★■◇”等◆=■□▲。例如-☆△，能量依旧很高j9九游真人游戏第一品牌◆■◇=。其实未必▼○…▪。市场上还有各种•☆“0添加▷○•…★◇”产品▽●☆些“0糖0脂0添加”食品没你想的那么好，

　　按照我国食品安全国家标准▪◆★，▷▽“0糖…●■=”或者•--□=•“无糖☆…●•◁◇”的定义是每100克或者100毫升食物中的糖含量不超过0◆-★◁.5克▽▽。这里的糖•●，是指各种单糖和二糖▲▷☆•-，包括天然存在的糖和人为添加的糖☆★▼▽△■。但是☆▼，很多商家把■•“0糖○○□☆◆◆”概念偷换成▪-☆…“0添加糖★○▽☆★”=…-◇“0蔗糖●□○•△”等★▼◇●，大家在购买食品时一定要注意=•◆…。

　　▼▲“0蔗糖▽◆▽•▽▪”只是没有添加蔗糖▪…◆◇，并不代表该食品不含葡萄糖▷○•▪◁、麦芽糖•▼▲◆◆□、果糖等其他糖类…▲◇…◁。

　　很多=▲☆▽■“0反式脂肪酸…=○▼▲◆”的食品▪▼-●，比如手抓饼▷◆、华夫饼●△-☆，虽然这些食品标的是☆▼▼“0反式脂肪酸▷■▲”▼=▪▽■，但脂肪含量并不少▲…▪◆□，不一定很健康▽▪。

　　★▲◇◆-▲“0添加糖◆◆●”并不等同于★…▷“0能量-▷”◇•■○…。例如◁○▲•，•▼□…▪▲“0添加糖◇▲••”的饼干▽▪、面包=▷，在制作时会用到面粉▷…、黄油★-◁▪▷=、鸡蛋等○-▲★，能量依然颇高◇▼=。

　　☆•-☆▽•“0添加糖□-◆▲◇”的食品仍可能包含其他糖类…-•。例如=…，●▪△★…●“0添加糖◆●”的果干本身就富含大量糖•◆！j9九游真人游戏第一品牌别被忽悠啦！这，▷★“0添加糖□○•○■”的果酱也含有天然糖类▲◆☆=。

　　添加糖指的是人工添加进食品中的糖类▼○…▲▽◇，也就是除了原料自身所含的糖之外▪○★◇▼，额外添加进去的糖•-◆▷★。◆◁▷“0添加糖▲□▷○△◇”仅仅表明产品在生产过程中未额外加糖▼◇。

　　▪•…“0添加○○=★□-”之所以很时髦=-◆，有一个原因是人们对食品添加剂的恐慌●▼◆□●。但实际上◆★▲-，只要是批准使用的食品添加剂◁◇▼-☆，合理使用都是安全的○•。但是▲…△▽•□，…◆“0添加△★●”食品并非食品安全的◆•▲●•▪“优等生▼★■•-”△•◆，也不一定更健康●•▲▽•。而且j9九游真人游戏第一品牌▲▪▼▲▷○，现代食品工业中完全做到不使用食品添加剂的食品几乎没有◇◆△☆◁■。

　　与●▪▲▷▷□“0脂肪◁▽◁=”类似◆•◆●☆，•★“0胆固醇•△☆-■▼”也是常见的一种标识•○=★○。诸如植物油▪☆-○=☆、花生米★=、椰子水等一些产品都宣称…◆▲“0胆固醇▷▷”△▪★，但这完全是无稽之谈▲○▼。由于胆固醇仅存在于动物体内☆●，所有植物均不含胆固醇…▷□◆●。

　　食品中的糖存在诸多▪□○“马甲•●-”◇•◁▲=，像白砂糖▼◁•▷、蔗糖★▷=•■■、冰糖□▽-▷、葡萄糖□▽☆▷•、果糖☆▪•★◁■、幼砂糖★…●□▽☆、黑糖…▪-○、红糖j9九游真人游戏第一品牌●=☆、方糖■△◆☆▪●、结晶果糖◁●、蜂蜜▼■▲、花蜜●-●、浓缩果汁▽■▷□☆、果葡糖浆…=□、枫糖糖浆▷◁▼○••、玉米糖浆○◇■…◆、转化糖浆等○…★▷。倘若配料表中出现它们▲☆，那就表明是含糖的☆▷▷。

　　实际上◇■▽◁，目前网络上大量有关反式脂肪酸的信息▼▽▲，都存在一些概念的混淆和明显的误导▼▽■，导致我国消费者高估了反式脂肪酸的健康风险■••★◆。随着工艺的进步▽=◁，现在很多正规产品的反式脂肪酸含量都很低=◆•▷。因此=△△◁，大家不用对反式脂肪酸过度担心▪=，更不要只关注•▲●“0反式脂肪酸-▲▼■••”…-•，而忽略了总脂肪含量★▲■★。

　　实际上▲★◇，茶饮料=□●▪、酸梅汤等本身自带香味▲△，无需添加香精▪=，没有必要刻意强调…◇□=--“0香精●▲”○☆■△•。香菇◆○◆、柠檬汁饮料等无需添加色素•▪，强调▲★“0色素□▷○”也没必要◁=☆…。蜂蜜▷-○◆、方便面面饼△▽-●□、咸菜等本身无需防腐剂◁◁，没必要强调▪…•◆□“0防腐剂△◇□☆”●★▪…★。维生素C本身有防腐作用•☆▼▪○●，也无需强调■•□“0防腐剂-▽••=★”◇…○▲◇■。

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　　并非如此○■△▪-。非油炸只是在食品生产时不运用油炸工艺▲•△★●▲，而是采用热风干燥☆-★-☆，不过在干燥过程中仍会向食品喷洒油★▽○▪▲，因而脂肪含量不一定低◁■◇。许多非油炸食品恰恰是因为脂肪多○◁▲，才能够实现口感酥脆=★◆★△▪。